Populære kæderestauranter kører uden overenskomst

Beskrivelse

Mange af de populære kæderestauranter har ikke tegnet overenskomst med deres ansatte. Det gælder for eksempel Madklubben, Cofoco, Sticks'n'Sushi og Halifax. Ifølge Henning Jørgensen, der er professor ved Center for Arbejdsmarkedsforskning på Aalborg Universitet, skyldes det blandt andet, at mange af de ansatte er studerende: "De organiserer sig ikke, og derfor er de attraktive at bruge, for arbejdsgiveren kan måske undgå omkostninger til arbejdsmarkedspension."