Professor: Mad- og måltidspolitik overses i sundhedsdebat

Beskrivelse

Danske kommuner har taget væsentlige skridt for at arbejde med mad- og måltidspolitik fra 2013 til 2015, men professor i ernæring of offentlig mad ved Aalborg Universitet Bent Egberg Mikkelsen savner tilsvarende tiltag, når det kommer til folkesundhed og forbedring af offentlig mad. Mellem en tredjedel og halvdelen af kommunerne mangler stadig en mad- og måltidspolitik for institutioner såsom plejehjem, idrætshaller og dagsinstitutioner, og det overrasker ham. Han mener, man bør sætte minimumsstandarder for offentlig mads sundhed for at nå ud til flere mennesker.