Rødbedejuice hjælper motionscyklister. Kan eliterytterne bruge det til OL?

Beskrivelse

Forskerne Jesper Franch, Torben Rokkedal-Lausch og Ryan Godsk Larsen fra Institut for Medicin og Sundhedsteknologi ved Aalborg Universitet er i gang med at undersøge, hvorfor rødbedejuice kan være med til at optimere cykelrytteres præstationer. Rødbedejuicen indeholder en høj koncentration af nitrat, som kan være med til at fremme blodgennemstrømning i musklerne, hvilket kan sikre en bedre iltforsyning. Forskernes undersøgelse er et dobbeltblindet studie, hvor deltagere fik rødbedejuice med eller uden nitrat, uden at hverken forskere eller deltagere var klar over hvilken gruppe, der modtog hvilken slags juice.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Ritzaus Bureau, Indland, 28-07-2021