Studerende konkurrerer om at gøre børn klogere på mad

Beskrivelse

I en pressemeddelelse fortæller Aalborg Universitet, at studerende fra hele verden mødes ved World Food Summit – Better Food for More People i København, hvor de konkurrerer om at øge børns forståelse af fødevarer, natur og bæredygtighed. Det er Aalborg Universitet, der har arrangeret konkurrencen. Anna Marie Fisker, der er projektleder på EU-programmet Learn4Health og professor ved Institut for Byggeri og Anlæg ved Aalborg Universitet, forklarer, at børns spisevaner kan blive påvirket, hvis de mangler viden om, hvor maden kommer fra. Det gør dem også dårligere til at forholde sig etisk til emner som dyrevelfærd, bæredygtighed og fair trade. Kilder:LocalEyes.dk, 28-08-2018Newsbreak.dk, 28-08-2018