Studie: Grøn kost kan drastisk sænke landbrugets CO2-udslip

Beskrivelse

Et nyt studie viser, at det danske landbrug kan reducere udledningen af drivhusgasser med 86% inden 2030 ved at omlægge produktionen, så den passer til en diæt, der er plantebaseret, og ved at skære ned på kødet. Studiet estimerer, at antallet af blandt andet kvæg skal nedbringes. Forsker i bæredygtig omstilling og lektor på Institut for Planlægning på Aalborg Universitet Michael Søgaard Jørgensen siger, at studiet er spændende, og at "lancet-kosten" passer godt ind i en dansk kontekst. Han mener desuden, at analysen passer ind i en stor global diskussion om, hvordan vi kan omstille dansk landbrug. Kilder:Ritzaus Bureau, Indland, 01-02-2021