Sund mad til VM og OL

Beskrivelse

I samarbejde med den brasilianske regering arbejder et hold danske forskere på at få sund og bæredygtig mad til de kommende store sportsbegivenheder. Tilskuerne til VM i fodbold i 2014 og OL i 2016 skal nemlig kunne spise sig mætte med sundere og mere bæredygtig mad, end det i øjeblikket er tilfældet ved både store og små sportsbegivenheder. - Vi vil gerne gøre det lettere at vælge sundt og bæredygtigt, når vi spiser ude. Enhver kan ved en simpel analyse af bannerreklamerne ved sommerens fodbold-VM konstatere, at 80 procent af dem var for usund fastfood, slik, sprut og biler - alt det, der står i stærk kontrast til en almindelig sund livsstil, siger professor og leder af Food&People på Aalborg Universitet Bent Egberg Mikkelsen.