Tænketank: Ny klimadatabase viser højere klimaaftryk på oksekød end tidligere

Beskrivelse

I samarbejde med Aalborg Universitet har den grønne tænketank Concito udarbejdet en database, der giver et overblik over, hvad 500 forskellige fødevarer udleder af CO2. Øverst på listen er oksekød, hvor produktionen af et kg oksemørbrad koster 152 kg CO2, mens klimaaftrykket for et kg svinemørbrad eksempelvis er 5,4 kg CO2. Programleder for fødevarer ved Concito Michael Minter siger, at databasen har vist et større klimaaftryk ved oksekød, end man før har fundet, og at beregningen er mere detaljeret og præcis end tidligere. Kilder:Fodevarewatch.dk, 01-02-2021Agriwatch.dk, 01-02-2021