TEST Den bedste balsamico er fed som flydende karamel

Jonatan Leer

Presse/medie

Beskrivelse

Politiken har bedt to testdommere om at bedømme seks forskellige balsamicoeddiker. Jonatan Leer, der forsker i madkultur ved Aalborg Universitet, indgår også i artiklen. Han fortæller, at balsamico blev en kæmpe trend i 90'erne, da danskerne begyndte at spise salater frem for kogte grøntsager med flødefyldt mormordressing. Dengang blev balsamico en afløser for lager-, rødvins- og hvidvinseddike.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Politiken, Lørdags liv, side 18, 14-01-2023

Periode	14 jan. 2023 → 17 jan. 2023

Mediedækning

Titel	Den bedste er fed som flydende karamel
Mediets navn/udløb	Politiken.dk
Dato	17/01/2023
Producer/forfatter	Katrine Nadia Jørgensen (tekst) Miriam Dalsgaard (foto) Sanne Vils Axelsen (foto)
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia
Personer	Jonatan Leer

Titel	TEST Den bedste balsamico er fed som flydende karamel
Mediets navn/udløb	Politiken
Dato	14/01/2023
Producer/forfatter	KATRINE NADIA JØRGENSEN (TEKST) MIRIAM DALSGAARD (FOTO)
URL	Log ind for at vise link til presseklip fra Infomedia
Personer	Jonatan Leer

Se alle 2

Se færre