Vi siger, vi har styr på at undgå madspild - vi er bare ikke så gode til det

Beskrivelse

En ny undersøgelse lavet af Gallup for foreningen ”Stop Spild af Mad” viser, at kun 4,1% af danskerne føler, at de ikke er gode til at undgå madspild i julen. Imidlertid mener kun 2% af de adspurgte, at de er gode til at dosere maden og servere portioner af passende størrelser. Ifølge professor i måltidsvidenskab, Bent Egberg Mikkelsen fra Aalborg Universitet, er der dog ikke grund til at tabe modet. Danskerne er generelt blevet mere opmærksomme på madspild, og det skaber gode forudsætninger for forandring, mener han. Det tager dog lang tid at ændre vaner, siger han. Kilder:Politiken.dk, 25-11-2017Politiken, Lørdags Liv, side 24, 25-11-2017