• A.C. Meyers Vænge 15, A, -

    2450 København SV

    Danmark

1985 …2019
Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Publikationer 1985 2019

Filter
Konferenceabstrakt til konference
2018
54 Downloads (Pure)

Aquaponics in the classroom ‐ integrating STEM education and food literacy training in an elementary school

Mikkelsen, B. E. & Toth, V., 2018. 3 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
Fil
21 Downloads (Pure)

Catering for the traveling foodies - developing a gastrotourism strategy through multistakeholder governance in the city of Aalborg: Extended Abstract for Tomorrow's Food Travel

Mikkelsen, B. E., okt. 2018. 4 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
Fil
33 Downloads (Pure)

Food & the City: the role of ”green” UA and UG strategies in the urban food strategy movement

Mikkelsen, B. E., apr. 2018, s. 23-25. 3 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
Fil
Food
Farming
Green strategies
Participation
Ecosystem
35 Downloads (Pure)

Organic AND local? Caseinsights from a two-in-one approach to regional public food sourcing for the public in the city of Aalborg

Mikkelsen, B. E., jun. 2018.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
Fil
food
politicization
supply
economy
demand
2017

Food; the region & the city - How the city of Aalborg public contributes to sustainable foodtures and local food identity creation

Mikkelsen, B. E., 2017, s. 3.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

2016

Map & Create Community Foodscapes: co-creating healthy, safe and sustainable meals with local residents using the McFoodscape-approach

Mikkelsen, B. E., Tvedebrink, T. D. O. & Justesen, L., 2016.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Monitoring progress in Public Organic Procurement Policy (POPP's) implementation: an important tool in organic food & farming policies

Mikkelsen, B. E. & Lundø, M., 2016. 1 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
2011
120 Downloads (Pure)

Perspectives in Foodservice from Europe

Mikkelsen, B. E., 2011. 1 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Fil
2010
134 Downloads (Pure)

Nutritional implications of organic conversion in large scale food service preliminary results from Core Organic research: Preliminary results from Core Organic research

Mikkelsen, B. E. & He, C., jun. 2010.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
Fil
275 Downloads (Pure)

Promoting sustainable consumption and healthy eating: A comparative study among public schools in Denmark, Germany, Finland & Italy

He, C. & Mikkelsen, B. E. (red.), 11 jul. 2010. 1 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Fil
eating behavior
Denmark
Finland
Italy
food
2009
2243 Downloads (Pure)

A whole school approach to healthy eating at school case findings from New Nordic Food at School week

Mikkelsen, B. E., 2009.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Fil
826 Downloads (Pure)

Fedme som Samfundsproblem

Mikkelsen, B. E., Jacobi, A., Petri, M. & Poulsen, J., 2009.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Fil
61 Downloads (Pure)

HEALTH POLICY INTERVENTION IN SCHOOLS PROMOTE PHYSICAL ACTIVITIES AMONG THE PUPILS

He, C. & Mikkelsen, B. E., 2009. 1 s.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

Åben adgang
Fil
health policy
pupil
school
nutrition policy
food
2007
91 Downloads (Pure)

Case-findings from Interviews with Danish Food Sector Executives on Their Responsibility in Counteracting Overweight and Obesity

Jørgensen, M. & Mikkelsen, B. E., 2007.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Fil

Development and test of a tool for monitoring of Fruit and Vegetable consumption at worksite: The role of Fruit and Vegetables in the fight against obesity

Thorsen, A., Jørgensen, M. & Mikkelsen, B. E., 2007.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Health promotion in Public Private Partnerships? Formative research for the Danish Børnebox healthy lifestyle preschool intervention

Mikkelsen, B. E., Nyboe, M. & Hansen, G., 2007.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Sustainability Of Healthier Eating In Worksite Canteens - Seen From A Social Shaping Perspective

Thorsen, A., Jørgensen, M. & Mikkelsen, B. E., 2007.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

2006
67 Downloads (Pure)
Fil
131 Downloads (Pure)

A cross European perspective on Healthy Eating at School - results and guidelines from a Council of Europe project

Mikkelsen, B. E., 2006.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Fil

A partnership approach to health promotion in preschool – casefindings from the Danish Børnebox network.

Mikkelsen, B. E., 2006.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Danska erfarenheter av ”ny politik” och ekologiskt i storhushåll

Mikkelsen, B. E., 2006.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Governance Of Organic Food Policies In Danish Public Foodservice - a theoretical approach: The Eurepean Out of Home Eating network

Mikkelsen, B. E., 2006.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

How to Increase Organic Food Within Healthcare

Mikkelsen, B. E., 2006.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Danish Food Sector’s Involvement In Strategies Towards, Overweight And Obesity - Findings From A Survey.

Mikkelsen, B. E., Jørgensen, M. & Bruselius-Jensen, M. L., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Eating at School – Making Healthy Choices Community Action Programme on Public Health Nutrition and Physical Activity (NPA) Network Fourth Meeting

Mikkelsen, B. E., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Ecological modernization in the public catering sector

Nielsen, T., Kristensen, N. & Mikkelsen, B. E., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Experiences with conversion of public purchasing of organic food – a study of state supported projects in municipal institutions

Kristensen, N., Mikkelsen, B. E., Pedersen, T. & Therkildsen, K., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Organic foods in catering – future research directions: Presentation at Round Table on Out of Home eating

Mikkelsen, B. E., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Strategies to promote healthier eating at worksites - Analysis of experiences from a social shaping perspective

Thorsen, A. V., Jørgensen, M., Lassen, A. & Mikkelsen, B. E., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Sustainable public food systems in Denmark F4H réunion de planification.

Mikkelsen, B. E., 2005.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

2004

Better nutrition in organic catering than in conventional?

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Developing Organic Consumption in European Out of Home Catering – Lessons Learnt From a European Organic Catering Network

Mikkelsen, B. E. & Strassner, C., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Does companies have Corporate Social Responsibility when it comes to public health, food and nutrition?

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Innovation and organisational change processes in public foodservice.

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Labelling of organic catering: Seminar on European Network Initiative for Stakeholders of the Organic FoodService Market

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Organic foods in Danish Out of Home Catering: Presentation at Out of Home Catering Meeting

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

154 Downloads (Pure)

Skolemad på tværs af Øresund. Resultater fra en ØFN undersøgelse om skolemad fra 2003 og Europarådets Nutrition in schools

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Fil

Sundere mad efter økologisk omlægning i offentlige storhusholdninger? Økologi til folket!

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

The school as an arena for promotion of healthier eating and lifestyle among children and adolescents – report from a European project

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

The school as an arena for promotion of healthy eating

Mikkelsen, B. E., 2004.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Organic catering in Norden – directions for the future. Ecocater Networkmeeting Catering exhibition in Stavanger www.buffet-stavanger.no

Mikkelsen, B. E., 2003.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Organic foods in restaurants – the Danich experience.

Mikkelsen, B. E. & Skriver, T., 2003.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning

Partnerskab om Alt om Kost udviklingsprojektet: Mad-og måltidspolitik i skoler.

Christensen, L., Pedersen, M. & Mikkelsen, B. E., 2003.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftKonferenceabstrakt til konferenceForskning