Projekter pr. år
Personlig profil
Forskningsprofil
Jeg forsker i primært i madkultur og madforbrug og har berørt en række meget forskellige emner inden for dette felt: Mad og maskulinitet, nyt nordisk køkken, hipstermad, nationale madkulturer i en global verden, kulturelle forestillinger om kød og deres forandringer, bæredygtigt forbrug, mad i medierne og mediernes rolle i vore køkkener.
Jeg er også meget optaget af nye kvalitative metoder, særligt digitale metoder og sensorisk etnografi.
Jeg er aktuelt Co-I i forskningsprojektet "Masculinities in Green Transition" (2022-2026, Danmarks Forskningsråd), der ledes af Lektor Stine Faber, Sociologi, AAU. Projektet undersøger, hvordan køn spiller ind i mænds forhold til bæredygtigt forbrug og den grønne omstilling.
Mine seneste bøger tæller "Research Methods in Digital Food Studies" (Routledge, 2021) og "Mad og medier: Forbrug, æstetik og identitet (Samfundslitteratur 2021). Begge skrevet sammen med Lektor Stinne Krogager, Kommunikation, AAU
Fingerprint
Fingerprint er automatisk genererede koncepter, som stammer fra personprofilernes indhold. Det opdateres løbende med nye registreringer.
- 1 Lignende profiler
Samarbejde i de sidste fem år
Klik på punkterne for at se detaljerne.
-
Sustainable practices in algorithmic profiling of young adults
Krogager, S. G. S., Leer, J., Jensen, M. T. & Larsen, M. C.
01/08/2023 → 31/05/2024
Projekter: Projekt › Forskning
-
MANTRA: Masculinities in Green Transition: Negotiating Gender Norms and Transforming Men’s Practices
Faber, S. T., Leer, J. & Hyldig, A. J. S.
Danmarks Frie Forskningsfond | Tematisk forskning – Grøn omstilling
01/11/2022 → 31/08/2026
Projekter: Projekt › Forskning
-
Unges bæredygtige forbrug i en digital hverdag
Krogager, S. G. S., Larsen, M. C., Leer, J., Jensen, M. T. & Holst, B. H. G.
01/09/2022 → 31/12/2022
Projekter: Projekt › Forskning
Publikationer
-
#greenliving: Studying sustainability practices in young adults’ digital everyday lives
Krogager, S. G. S., Larsen, M. C., Jensen, M. T. & Leer, J., 2023.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review
-
Consumers’ Attitudes to Gourmet Burgers: The Case of the NOMA Cheeseburger
Leer, J. & Hoff-Jørgensen, C., 11 apr. 2023, I: British Food Journal. 125, 5, s. 1753-1768 16 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
3 Citationer (Scopus) -
Food at the Edge of the World: Gastronomy marketing in Tórshavn (Faroe Islands)
Fusté-Forné, F. & Leer, J., feb. 2023, I: Shima. 17, 1, s. 229-247 19 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil3 Citationer (Scopus)7 Downloads (Pure) -
Media and food
Krogager, S. G. S. & Leer, J., 2023, (Accepteret/In press) The Elgar Encyclopedia of Food and Society . Edward Elgar Publishing, Bind Encyclopaedia of Food and Society.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/konference proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
-
The Influence of Media on Food Travel
Leer, J., 1 jan. 2023, Contemporary Advances in Food Tourism Management and Marketing. Fusté-Forné, F. & Wolf, E. (red.). CRC Press/Balkema, s. 94-107 14 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/konference proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
Aktiviteter
-
Sustainability, Consumption and Everyday Life
Jonatan Leer (Arrangør), Stine Thidemann Faber (Deltager) & Andrea Joe Svennevig Hyldig (Deltager)
18 sep. 2023Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar, udstilling eller lignende
-
SSH-Studietur til EU Kommissionen
Kristina Maria Madsen (Oplægsholder), Stinne Gunder Strøm Krogager (Oplægsholder), Jonatan Leer (Oplægsholder), Christian Jantzen (Oplægsholder), Henrik Halkier (Oplægsholder) & Anne Drivsholm Sand (Moderator)
2 maj 2023Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
-
Afslutningsseminar i bobleprojektet, Unges bæredygtige forbrug i en digital hverdag med Center for Ungdomsforskning
Stinne Gunder Strøm Krogager (Deltager), Malene Charlotte Larsen (Deltager), Jonatan Leer (Deltager), Martin Trandberg Jensen (Deltager) & Niels Ulrik Sørensen (Deltager)
12 dec. 2022Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar, udstilling eller lignende
-
Fundingseminar, Unges bæredygtige forbrug i en digital hverdag
Stinne Gunder Strøm Krogager (Deltager), Jonatan Leer (Deltager), Martin Trandberg Jensen (Deltager) & Malene Charlotte Larsen (Deltager)
5 dec. 2022 → 6 dec. 2022Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar, udstilling eller lignende
-
#GREENTRAVEL: A SEMINAR ON YOUNG ADULTS AND THE DRIVERSAND BARRIERS OF SUSTAINABLE TOURISM CONSUMPTION
Stinne Gunder Strøm Krogager (Deltager), Martin Trandberg Jensen (Arrangør), Jonatan Leer (Deltager), Malene Charlotte Larsen (Deltager), Benedikte Henny Grundahl Holst (Arrangør), Nanna Bruunstrøm Jensen (Deltager), Oana Heimdal Grigoras (Deltager), Elena Cavagnaro (Deltager), Simona Staffieri (Deltager) & Maria Wolrath-Söderberg (Deltager)
29 nov. 2022Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar, udstilling eller lignende
Presse/medier
-
Danskerne er konservative i deres fiskevalg, og introduktionen af blæksprutter vil være udfordrende
04/12/2023
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
-
Da klassen skulle rydde op, forventede drengene, at pigerne tog opvasken
19/09/2023
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Højt arbejdspres og Michelin-stjerner hænger sammen, mener madanmelder
06/09/2023 → 13/09/2023
7 elementer af Mediedækning
Presse/medie
-
Kærligheden til kød illustrerer klimakampens dilemmaer
11/09/2023 → 12/09/2023
2 elementer af Mediedækning
Presse/medie