Projekter pr. år
Personlig profil
Ekspertise relateret til FN’s Verdensmål
I 2015 blev FN's medlemslande enige om 17 Verdensmål til at bekæmpe fattigdom, beskytte planeten og sikre velstand for alle. Denne persons arbejde bidrager til følgende verdensmål:
Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)
Nanobioorganisk Kemi, Ph.D., Flourescent peptide-stabilized silver-nanoclusters: A solid-phase approach for high-throughput ligand discovery, University of Copenhagen
15 dec. 2010 → 4 feb. 2014
Dimissionsdato: 10 apr. 2014
Nanobioteknologi, M.Sc., Fmoc Fastfase Peptidsyntese af Nye Linære of Cykliske D,L-α-Peptides: Et Sammenlignende Studie af Supramolekylær Selvsamling og Antimikrobiel Aktivitet, Institute of Physics and Nanotechnology, Aalborg
1 sep. 2008 → 25 jun. 2010
Dimissionsdato: 25 jun. 2010
Nanobioteknologi, B.Sc, De novo Design og Syntese af Cationiske Antimikrobielle Peptider
1 sep. 2005 → 27 jun. 2008
Dimissionsdato: 27 jun. 2008
Eksterne ansættelser
Ekstern Konsulent, VBM Laboratoriet A/S
1 mar. 2018 → 1 jan. 2020
Udviklingskemiker og Projektleder, VBM Laboratoriet A/S
1 aug. 2014 → 28 feb. 2018
Post.Doc., University of Copenhagen
1 mar. 2014 → 31 jul. 2014
Videnskabelig Assistent, University of Copenhagen
15 dec. 2013 → 28 feb. 2014
Ph.D. Suderende, University of Copenhagen
15 dec. 2010 → 14 dec. 2013
Emneord
- Kemi og Biovidenskab
Fingerprint
- 1 Lignende profiler
Samarbejde i de sidste fem år
-
PROVIDE: Protein valorization through informatics, hydrolysis, and separation
Gregersen, S., Overgaard, M. T., Hansen, E. B., Bang-Berthelsen, I., Jacobsen, C., García Moreno, P. J., Marcatili, P. & Yesiltas, B.
01/09/2017 → 30/12/2022
Projekter: Projekt › Forskning
-
Q-BIOPEP: KVANTIFICERING AF BIOAKTIVE FØDEVAREPEPTIDER FRA KARTOFFELPROTEIN
Gregersen, S., Wimmer, R. & Abdul Khalek Gharzeddine, N.
Karl Pedersen og Hustrus Industrifond
15/06/2021 → 14/06/2024
Projekter: Projekt › Forskning
-
Græs4Food: Udvikling af en membranproces til raffinering af højkvalitets fødevareprotein fra kløvergræs og lucerne
Lübeck, M., Stephensen Lübeck, P., Heiske, S. U., Jørgensen, M. K., Jørgensen, A. K., Gregersen, S. & Mattsson, T.
01/07/2020 → 30/06/2024
Projekter: Projekt › Forskning
-
Flourescent peptide-stabilized silver-nanoclusters: A solid-phase approach for high-throughput ligand discovery
Jensen, K. J., Vosch, T. A. J. & Gregersen, S.
Familien Hede Nielsens Fond, William Demant Fonden
15/12/2010 → 31/07/2014
Projekter: Projekt › Forskning
-
SvampeMad: Produktion af nye proteinrige fødevareingredienser ved fermentering af organiske restprodukter
Lübeck, M., Gregersen, S., Stephensen Lübeck, P., Schierbeck-Hansen, J., Christiansen, A. H. C., Yang, L., Orlien, V., Hansen, T. B., Koch, A. G., Larsen, O. V., Wormslev, E., Vukusic, M., Hamann, K. T. & Andersen, E.
01/01/2023 → 31/12/2025
Projekter: Projekt › Forskning
Publikationer
-
Emulsifying peptides from potato protein predicted by bioinformatics: Stabilization of fish oil-in-water emulsions
García-Moreno, P. J., Jacobsen, C., Marcatili, P., Gregersen Echers, S., Overgaard, M. T., Andersen, M. L., Sørensen, A. D. M. & Hansen, E. B., apr. 2020, I: Food Hydrocolloids. 101, 105529.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgang47 Citationer (Scopus) -
Targeted hydrolysis of native potato protein: A novel workflow for obtaining hydrolysates with improved interfacial properties
Gregersen Echers, S., Jafarpour, A., Yesiltas, B., García Moreno, P. J., Greve-Poulsen, M., Hansen, D. K., Jacobsen, C., Overgaard, M. T. & Hansen, E. B., apr. 2023, I: Food Hydrocolloids. 137, 108299.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil7 Citationer (Scopus)41 Downloads (Pure) -
Identification of emulsifier potato peptides by bioinformatics: application to omega-3 delivery emulsions and release from potato industry side streams
García Moreno, P. J., Gregersen Echers, S., Nedamani, E., Olsen, T. H., Marcatili, P., Overgaard, M. T., Andersen, M. L., Hansen, E. B. & Jacobsen, C., 20 jan. 2020, I: Scientific Reports. 10, 1, 22 s., 690.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil43 Citationer (Scopus)53 Downloads (Pure) -
Exploring Approaches for Blended Learning in Life Sciences
Brohus, M., Rohde, P. D., Gregersen Echers, S., Westphal, K., Ern, R. & Jensen, H. H., 24 nov. 2022, I: Journal of Problem Based Learning in Higher Education. 10, 1, s. 88-100 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgang -
Is Gigartina a potential source of food protein and functional peptide-based ingredients? Evaluating an industrial, pilot-scale extract by proteomics and bioinformatics
Gregersen Echers, S., Abdul-Khalek, N., Mikkelsen, R. K., Holdt, S. L., Jacobsen, C., Hansen, E. B., Olsen, T. H., Sejberg, J. J. P. & Overgaard, M. T., dec. 2022, I: Future Foods. 6, 100189.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil3 Citationer (Scopus)118 Downloads (Pure)
Forskningsdatasæt
-
Gigartina pilot scale protein extract BUP
Gregersen, S. (Ophavsperson), Abdul Khalek Gharzeddine, N. (Ophavsperson) & Overgaard, M. T. (Ejer), PRoteomics IDEntifications Database (PRIDE), 26 sep. 2022
DOI: 10.6019/PXD034435
Datasæt
-
Plasma proteomics data of hibernating and active wild Scandinavian brown bears
Frøbert Harbo, A. M. (Ophavsperson), Gregersen, S. (Ophavsperson), Brohus, M. B. (Bidrager) & Overgaard, M. T. (Bidrager), PRIDE, 21 dec. 2021
https://www.ebi.ac.uk/pride/archive/projects/PXD030482
Datasæt
-
E.denticulatum Quant Method Validation
Gregersen, S. (Ophavsperson), Mendeley Data, 6 dec. 2021
DOI: 10.17632/c8hkst76t4.1, https://data.mendeley.com/datasets/c8hkst76t4
Datasæt
-
E.denticulatum quant BUP
Gregersen, S. (Ophavsperson), Mendeley Data, 10 okt. 2021
DOI: 10.17632/y4kmnb3tvx.2, https://data.mendeley.com/datasets/y4kmnb3tvx
Datasæt
-
Methonotrophic Biomass Quant BUP
Gregersen, S. (Ophavsperson), Mendeley Data, 14 apr. 2021
DOI: 10.17632/g45gbw5r7n.1, https://data.mendeley.com/datasets/g45gbw5r7n
Datasæt
Priser
-
1st place, 2018 AAU PhD/PostDoc Science Slam
Gregersen, Simon (Modtager), 9 nov. 2018
Pris: Konferencepriser
-
Aktiviteter
-
Beyond the French Fry: Return of the Potato
Simon Gregersen (Foredragsholder)
9 nov. 2018Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
Certified analysis of micropollutants: Method development and validation
Simon Gregersen (Foredragsholder)
27 aug. 2018Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
-
University of Queensland
Simon Gregersen (Gæsteforsker)
28 sep. 2023 → 15 okt. 2023Aktivitet: Gæsteophold ved andre institutioner
-
MSc Exam AU
Simon Gregersen (Eksaminator)
30 jun. 2023Aktivitet: Censoraktivitet og eksaminering › Ekstern censoraktivitet
-
Foods (Tidsskrift)
Simon Gregersen Echers (Fagfællebedømmer)
6 sep. 2022Aktivitet: Redaktionelt arbejde og fagfællebedømmelse › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
Presse/medier
-
Forskere fra Aalborg sidder på et grønt guldæg: Potentialet skal tælles i milliarder
Mette Lübeck, Simon Gregersen & Mads Koustrup Jørgensen
25/09/2023 → 26/09/2023
5 elementer af Mediedækning
Presse/medie
-
-
How proteins can be extracted from red seaweed sustainably
Simon Gregersen & Michael Toft Overgaard
30/04/2021
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Preserving emulsions with plant-based antioxidants
Simon Gregersen & Michael Toft Overgaard
05/04/2021
1 element af Mediedækning
Presse/medie