Personlig profil
Forskningsprofil
- Biovidenskab
- Bioraffinering
- Protein udvinding fra biomasse
- Molekylær biologi
- Mikrobiologi
- Enzymer til biomasse omætning
- Teknoantropologi
- Bioteknologi (genteknologi, GMO, gensekventering, syntetisk biologi, mikrobiologi, biologisk produktion, bioenergi, biobaserede materialer)
- Laboratoriebaseret forskning og udvikling
- Eksperimenters rolle i teknologiudvikling
Emneord
- Kemi og Biovidenskab
- Biovidenskab
- Bioraffinering
- Molekylær biologi
- Mikrobiologi
- Enzymer til biomasse omætning
- Teknoantropologi
- Bioteknologi (genteknologi, GMO, gensekventering, syntetisk biologi, mikrobiologi, biologisk produktion, bioenergi, biobaserede materialer)
- Laboratoriebaseret forskning og udvikling
- Eksperimenters rolle i teknologiudvikling
Fingerprint
- 1 Lignende profiler
Samarbejde i de sidste fem år
-
Animal protein produced by precision fermentation using upcycled bio-residuals and optimized fungal strains: Turning side-streams into valuable products – a solid business for a growing market and with a huge potential for CO2 reduction.
Lübeck, M. (PI (principal investigator)), Stephensen Lübeck, P. (Projektdeltager), Rusbjerg-Weberskov, C. E. (Projektdeltager), Terp, M. (Projektdeltager), Sørensen, N. K. (Projektkoordinator), John Nordmand Frandsen, R. (Projektdeltager), Hastrup, A. C. S. (Projektdeltager), Meldgaard, M. (Projektdeltager), Herbsleb, P. (Projektdeltager), Knage-Drangsfeldt, K. (Projektdeltager) & Yssing Michaelsen, T. (Projektdeltager)
01/04/2025 → 31/03/2029
Projekter: Projekt › Forskning
-
LEAF2FOOD: Unraveling the importance of processing green leafy biomass for the technofunctional properties of food proteins.
Lübeck, M. (PI (principal investigator)), Gregersen, S. (CoI (co-investigator)), Jørgensen, M. K. (CoI (co-investigator)), Wimmer, R. (CoI (co-investigator)), Jørgensen, A. K. (Projektdeltager), Orlien, V. (CoI (co-investigator)) & Johansson, E. (CoI (co-investigator))
01/01/2025 → 31/08/2027
Projekter: Projekt › Forskning
-
HfBFood: HYDROPHOBINS: Specialized Proteins for Food
Lübeck, M. (PI (principal investigator)), Stephensen Lübeck, P. (Projektdeltager), Søndergaard, T. (CoI (co-investigator)), Orlien, V. (PI (principal investigator)), Lindner, M. (CoI (co-investigator)), Terp, M. (Projektdeltager) & Rusbjerg-Weberskov, C. E. (Projektdeltager)
01/01/2023 → 30/06/2026
Projekter: Projekt › Forskning
-
SvampeMad: Produktion af nye proteinrige fødevareingredienser ved fermentering af organiske restprodukter
Lübeck, M. (PI (principal investigator)), Gregersen, S. (Projektdeltager), Stephensen Lübeck, P. (Projektdeltager), Schierbeck-Hansen, J. (Projektdeltager), Christiansen, A. H. C. (Projektdeltager), Yang, L. (Projektdeltager), Orlien, V. (Projektdeltager), Hansen, T. B. (Projektdeltager), Koch, A. G. (Projektdeltager), Larsen, O. V. (Projektdeltager), Wormslev, E. (Projektdeltager), Vukusic, M. (Projektdeltager), Hamann, K. T. (Projektdeltager), Andersen, E. (Projektdeltager), Rusbjerg-Weberskov, C. E. (Projektdeltager) & Terp, M. (Projektdeltager)
01/01/2023 → 30/06/2026
Projekter: Projekt › Forskning
-
GGP4H2O: Græs til Grøn Protein Produktion - virkemiddel til beskyttelse af grund- og overfladevand
Jørgensen, U. (PI (principal investigator)), Børgesen, C. (CoI (co-investigator)), Dalgaard, T. (CoI (co-investigator)), Lübeck, M. (Projektdeltager), Andersen, E. (Projektdeltager), Jacobsen, B. (Projektdeltager), Lehnhardt, A. (Projektdeltager), Nielsen, A. M. (Projektdeltager), Frandsen, C. K. (Projektdeltager), Møller, H. B. (Projektdeltager) & Lübeck, P. S. (Projektdeltager)
01/06/2022 → 01/06/2026
Projekter: Projekt › Forskning
Publikationer
-
Influence of Formulation pH and Ionic Strength on the Techno-Functional Behaviour of Legume Grass Protein Concentrates Obtained by Gentle Membrane Separation
Echeverria-Jaramillo, E., Jørgensen, A. K., Jørgensen, M. K., Gregersen Echers, S., Lübeck, M. & Orlien, V., mar. 2026, I: Food and Bioprocess Technology. 19, 3, 16 s., 129.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil5 Downloads (Pure) -
Protein concentrates from pilot-scale biorefining of clover grass: Interfacial properties and their effects on the physical and oxidative stability of fish oil-in-water emulsion
Badfar, N., Lübeck, M., Jacobsen, C. & Gregersen Echers, S., 9 feb. 2026, bioRxiv, s. 2026.02.06.704303.Publikation: Working paper/Preprint › Preprint
Åben adgang -
Biorefinement of Green Leaves: Using Membrane Filtration to Produce Feed and High-Quality Food-Grade Proteins
Jørgensen, A. K., Mattsson, T., Gregersen Echers, S., Olsen, M., Stephensen Lübeck, P., Lübeck, M. & Jørgensen, M. K., 2025.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning
-
Biorefining of Red Clover (Trifolium pratense) Yields a Phytoestrogen-Rich Byproduct with Potent Antiparasitic Activity
Christiansen, A. H. C., Bonde, C. S., Megens, N., Williams, A. R., Thamsborg, S. M. & Lübeck, M., 29 okt. 2025, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 73, 43, s. 27213-27220 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
-
Combined Rhizopus oryzae Fermentation and Protein Extraction of Brewer’s Spent Grain Improves Protein Functionality
Rusbjerg-Weberskov, C. E., Foley, J. D., Yang, L., Terp, M., Gregersen Echers, S., Orlien, V. & Lübeck, M., nov. 2025, I: Food and Bioprocess Technology. 18, 11, s. 9574-9593 20 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil6 !!Link opens in a new tab Citationer (Scopus)6 Downloads (Pure)
Forskningsdatasæt
-
Metabolic engineering of Aspergillus niger via ribonucleoprotein-based CRISPR–Cas9 system for succinic acid production from renewable biomass
Yang, L. (Ophavsperson), Henriksen, M. M. (Ophavsperson), Hansen, R. S. (Ophavsperson), Lübeck, M. (Ophavsperson), Vang, J. (Ophavsperson), Andersen, J. E. (Ophavsperson), Bille, S. (Ophavsperson) & Lübeck, P. S. (Ophavsperson), Figshare, 2020
DOI: 10.6084/m9.figshare.c.5246417, https://springernature.figshare.com/collections/Metabolic_engineering_of_Aspergillus_niger_via_ribonucleoprotein-based_CRISPR_Cas9_system_for_succinic_acid_production_from_renewable_biomass/5246417
Datasæt
-
Additional file 1 of Metabolic engineering of Aspergillus niger via ribonucleoprotein-based CRISPR–Cas9 system for succinic acid production from renewable biomass
Yang, L. (Ophavsperson), Henriksen, M. M. (Ophavsperson), Hansen, R. S. (Ophavsperson), Lübeck, M. (Ophavsperson), Vang, J. (Ophavsperson), Andersen, J. E. (Ophavsperson), Bille, S. (Ophavsperson) & Lübeck, P. S. (Ophavsperson), Figshare, 2020
DOI: 10.6084/m9.figshare.13467885.v1, https://doi.org/10.6084%2Fm9.figshare.13467885.v1
Datasæt
-
of Comparative genome sequence analysis underscores mycoparasitism as the ancestral life style of Trichoderma
Metz, B. (Ophavsperson), Karaffa, L. (Ophavsperson), Margeot, A. (Ophavsperson), Challacombe, J. (Ophavsperson), Zhang, M. (Ophavsperson), Seiboth, B. (Ophavsperson), Tisch, D. (Ophavsperson), Salamov, A. (Ophavsperson), Alcaraz, L. D. (Ophavsperson), Sukno, S. (Ophavsperson), Zeilinger, S. (Ophavsperson), Glaser, F. (Ophavsperson), Atanasova, L. (Ophavsperson), Monte, E. (Ophavsperson), Aerts, A. (Ophavsperson), Ebbole, D. J. (Ophavsperson), Esquivel-Naranjo, E. U. (Ophavsperson), Coulpier, F. (Ophavsperson), G?mez-Rodr?guez, E. Y. (Bidrager), Stephensen Lübeck, P. (Bidrager), Flipphi, M. (Ophavsperson), Misra, M. (Ophavsperson), Chertkov, O. (Ophavsperson), Lucas, S. (Ophavsperson), Henrissat, B. (Ophavsperson), Han, C. (Ophavsperson), Coutinho, P. M. (Ophavsperson), Thon, M. (Ophavsperson), Tamayo-Ramos, J. A. (Ophavsperson), von D?hren, H. (Bidrager), Gruber, S. (Ophavsperson), Kosti, I. (Ophavsperson), Grigoriev, I. V. (Ophavsperson), Cervantes-Badillo, M. G. (Ophavsperson), Uresti-Rivera, E. E. (Ophavsperson), Schmoll, M. (Ophavsperson), Fekete, E. (Bidrager), Wilkinson, H. H. (Ophavsperson), Hermosa, R. (Ophavsperson), McCluskey, K. (Ophavsperson), Shapiro, H. (Ophavsperson), Omann, M. (Ophavsperson), Mukherjee, M. (Ophavsperson), Seidl-Seiboth, V. (Ophavsperson), Martinez, D. A. (Ophavsperson), Wiest, A. (Ophavsperson), Kenerley, C. M. (Ophavsperson), Kubicek, C. P. (Ophavsperson), Baker, S. E. (Ophavsperson), Druzhinina, I. S. (Ophavsperson), Herrera-Estrella, A. (Ophavsperson), Le Crom, S. (Bidrager), Mukherjee, P. K. (Ophavsperson), Perrone, G. (Ophavsperson), Casas-Flores, S. (Ophavsperson), Hern?ndez-O?ate, M. (Bidrager), Nevalainen, H. (Ophavsperson), Lübeck, M. (Bidrager), Packer, N. (Ophavsperson), Antal, Z. (Ophavsperson), Horwitz, B. A. (Ophavsperson), Kredics, L. (Bidrager), Deshpande, N. (Ophavsperson) & Lindquist, E. (Ophavsperson), Figshare, 24 okt. 2019
DOI: 10.6084/m9.figshare.10036853, https://doi.org/10.6084%2Fm9.figshare.10036853
Datasæt: Supplerende materiale
-
MOESM5 of Comparative genome sequence analysis underscores mycoparasitism as the ancestral life style of Trichoderma
Kubicek, C. P. (Ophavsperson), Herrera-Estrella, A. (Ophavsperson), Seidl-Seiboth, V. (Ophavsperson), Martinez, D. A. (Ophavsperson), Druzhinina, I. S. (Ophavsperson), Thon, M. (Ophavsperson), Zeilinger, S. (Ophavsperson), Casas-Flores, S. (Ophavsperson), Horwitz, B. A. (Ophavsperson), Mukherjee, P. K. (Ophavsperson), Mukherjee, M. (Ophavsperson), Kredics, L. (Ophavsperson), Alcaraz, L. D. (Ophavsperson), Aerts, A. (Ophavsperson), Antal, Z. (Ophavsperson), Atanasova, L. (Ophavsperson), Cervantes-Badillo, M. G. (Ophavsperson), Challacombe, J. (Ophavsperson), Chertkov, O. (Ophavsperson), McCluskey, K. (Ophavsperson), Coulpier, F. (Ophavsperson), Deshpande, N. (Ophavsperson), von Döhren, H. (Bidrager), Ebbole, D. J. (Ophavsperson), Esquivel-Naranjo, E. U. (Ophavsperson), Fekete, E. (Ophavsperson), Flipphi, M. (Ophavsperson), Glaser, F. (Ophavsperson), Gómez-Rodríguez, E. Y. (Ophavsperson), Gruber, S. (Ophavsperson), Han, C. (Ophavsperson), Henrissat, B. (Ophavsperson), Hermosa, R. (Ophavsperson), Hernández-Oñate, M. (Ophavsperson), Karaffa, L. (Ophavsperson), Kosti, I. (Ophavsperson), Le Crom, S. (Bidrager), Lindquist, E. (Ophavsperson), Lucas, S. (Ophavsperson), Lübeck, M. (Ophavsperson), Lübeck, P. S. (Ophavsperson), Margeot, A. (Ophavsperson), Metz, B. (Ophavsperson), Misra, M. (Ophavsperson), Nevalainen, H. (Ophavsperson), Omann, M. (Ophavsperson), Packer, N. (Ophavsperson), Perrone, G. (Ophavsperson), Uresti-Rivera, E. E. (Ophavsperson), Salamov, A. (Ophavsperson), Schmoll, M. (Ophavsperson), Seiboth, B. (Ophavsperson), Shapiro, H. (Ophavsperson), Sukno, S. (Ophavsperson), Tamayo-Ramos, J. A. (Ophavsperson), Tisch, D. (Ophavsperson), Wiest, A. (Ophavsperson), Wilkinson, H. H. (Ophavsperson), Zhang, M. (Ophavsperson), Coutinho, P. M. (Ophavsperson), Kenerley, C. M. (Ophavsperson), Monte, E. (Ophavsperson), Baker, S. E. (Ophavsperson) & Grigoriev, I. V. (Ophavsperson), Figshare, 24 okt. 2019
DOI: 10.6084/m9.figshare.10036883.v1, https://springernature.figshare.com/articles/MOESM5_of_Comparative_genome_sequence_analysis_underscores_mycoparasitism_as_the_ancestral_life_style_of_Trichoderma/10036883
Datasæt: Supplerende materiale
-
of Comparative genome sequence analysis underscores mycoparasitism as the ancestral life style of Trichoderma
Kubicek, C. P. (Ophavsperson), Herrera-Estrella, A. (Ophavsperson), Seidl-Seiboth, V. (Ophavsperson), Martinez, D. A. (Ophavsperson), Druzhinina, I. S. (Ophavsperson), Thon, M. (Ophavsperson), Zeilinger, S. (Ophavsperson), Casas-Flores, S. (Ophavsperson), Horwitz, B. A. (Ophavsperson), Mukherjee, P. K. (Ophavsperson), Mukherjee, M. (Ophavsperson), Kredics, L. (Bidrager), Alcaraz, L. D. (Ophavsperson), Aerts, A. (Ophavsperson), Antal, Z. (Ophavsperson), Atanasova, L. (Ophavsperson), Cervantes-Badillo, M. G. (Ophavsperson), Challacombe, J. (Ophavsperson), Chertkov, O. (Ophavsperson), McCluskey, K. (Ophavsperson), Coulpier, F. (Ophavsperson), Deshpande, N. (Ophavsperson), von Döhren, H. (Bidrager), Ebbole, D. J. (Ophavsperson), Esquivel-Naranjo, E. U. (Ophavsperson), Fekete, E. (Bidrager), Flipphi, M. (Ophavsperson), Glaser, F. (Ophavsperson), Gómez-Rodríguez, E. Y. (Bidrager), Gruber, S. (Ophavsperson), Han, C. (Ophavsperson), Henrissat, B. (Ophavsperson), Hermosa, R. (Ophavsperson), Hernández-Oñate, M. (Bidrager), Karaffa, L. (Ophavsperson), Kosti, I. (Ophavsperson), Le Crom, S. (Bidrager), Lindquist, E. (Ophavsperson), Lucas, S. (Ophavsperson), Lübeck, M. (Bidrager), Lübeck, P. S. (Bidrager), Margeot, A. (Ophavsperson), Metz, B. (Ophavsperson), Misra, M. (Ophavsperson), Nevalainen, H. (Ophavsperson), Omann, M. (Ophavsperson), Packer, N. (Ophavsperson), Perrone, G. (Ophavsperson), Uresti-Rivera, E. E. (Ophavsperson), Salamov, A. (Ophavsperson), Schmoll, M. (Ophavsperson), Seiboth, B. (Ophavsperson), Shapiro, H. (Ophavsperson), Sukno, S. (Ophavsperson), Tamayo-Ramos, J. A. (Ophavsperson), Tisch, D. (Ophavsperson), Wiest, A. (Ophavsperson), Wilkinson, H. H. (Ophavsperson), Zhang, M. (Ophavsperson), Coutinho, P. M. (Ophavsperson), Kenerley, C. M. (Ophavsperson), Monte, E. (Ophavsperson), Baker, S. E. (Ophavsperson) & Grigoriev, I. V. (Ophavsperson), Figshare, 24 okt. 2019
DOI: 10.6084/m9.figshare.10036865, https://springernature.figshare.com/articles/of_Comparative_genome_sequence_analysis_underscores_mycoparasitism_as_the_ancestral_life_style_of_Trichoderma/10036865
Datasæt: Supplerende materiale
Aktiviteter
-
Production of Plant-Based Feed and Food Proteins by Membrane and Dead-End Filtration
Jørgensen, A. K. (Foredragsholder), Mattsson, T. (Foredragsholder), Gregersen, S. (Foredragsholder), Nielsen, S. (Foredragsholder), Nielsen, A. (Foredragsholder), Skriver Melgaard, V. (Foredragsholder), Holst Pedersen, A. (Foredragsholder), Stephensen Lübeck, P. (Foredragsholder), Lübeck, M. (Foredragsholder) & Jørgensen, M. K. (Foredragsholder)
1 jul. 2025Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
Biorefinement of green leaves to produce feed and high-quality food-grade proteins using membrane filtration
Jørgensen, A. K. (Foredragsholder), Mattsson, T. (Andet), Gregersen, S. (Andet), Olsen, M. (Andet), Stephensen Lübeck, P. (Andet), Jørgensen, M. K. (Andet) & Lübeck, M. (Andet)
7 jun. 2024Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
-
Græs – fremtidens fødevare? Bioraffinering og membranfiltrering
Jørgensen, A. K. (Foredragsholder) & Lübeck, M. (Andet)
1 nov. 2023Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Foredrag og præsentationer i privat eller offentlig virksomhed
-
Fungal Research Symposium
Lübeck, M. (Arrangør), de Fine Licht, H. (Arrangør), Heilmann-Clausen, J. (Arrangør), Shik, J. Z. (Arrangør) & Mortensen, U. H. (Arrangør)
18 apr. 2023Aktivitet: Deltagelse i faglig begivenhed › Organisering af eller deltagelse i workshop, kursus, seminar, udstilling eller lignende
Fil -
Upcycling of liquid and solid side streams from agricultural and food industry using microbial fermentation
Lübeck, M. (Foredragsholder)
17 mar. 2022Aktivitet: Foredrag og mundtlige bidrag › Konferenceoplæg
Presse/medier
-
Debat: Fødevareiværksættere er klar til at føre an
Rusbjerg-Weberskov, C. E. & Lübeck, M.
19/02/2026 → 20/02/2026
4 elementer af Mediedækning
Presse/medie
-
Debat: Svampe giver køerne kamp til stregen, når det kommer til produktion af mælkeprotein
Rusbjerg-Weberskov, C. E., Terp, M. & Lübeck, M.
18/02/2026
2 elementer af Mediedækning
Presse/medie
-
Aalborg Universitet er repræsenteret på Maritim Innovationsdag i Frederikshavn
10/01/2026
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Indonesisk svamp tryller ølrester om til pølser
Rusbjerg-Weberskov, C. E., Terp, M., Gregersen, S. & Lübeck, M.
18/11/2025
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Forskere fra Aalborg laver pølser af ølrester: med hjælp fra en indonesisk svamp
Rusbjerg-Weberskov, C. E., Terp, M., Gregersen, S. & Lübeck, M.
15/11/2025
1 element af Mediedækning
Presse/medie
Impacts
-
Fødevareprotein fra fermenterede ølrester
Rusbjerg-Weberskov, C. E. (Deltager), Foley, J. D. (Deltager), Terp, M. (Deltager), Yang, L. (Deltager), Gregersen, S. (Deltager), Orlien, V. (Deltager) & Lübeck, M. (Deltager)
Impact: Grøn impact, Økonomisk impact
-
Græsprotein til mennesker og dyr
Stephensen Lübeck, P. (Deltager), Mattsson, T. (Deltager), Jørgensen, A. K. (Deltager), Gregersen, S. (Deltager), Jørgensen, M. K. (Deltager), Olsen, M. R. V. (Deltager), Heiske, S. U. (Deltager) & Lübeck, M. (Deltager)
Impact: Økonomisk impact, Grøn impact