Peter V. Nielsen blev i Maj måned 2011 udnævnt til gæsteprofessor på Southeast University, Nanjing i Kina. Southeast University er blandt de 32 universiteter som direkte administreres af Kinas centrale afdeling for undervisning, og det er derfor også blandt topklassen af universiteter. Det har 25.000 studerende og det optager studerende blandt de 2 % mest kvalificerede ansøgere. Southeast University er også blandt top 10 universiteterne indenfor forskning og udvikling i Kina.