Animal Free Protein - fermentation produced milk protein - GUDP netværk

Projektdetaljer

Beskrivelse

Netværkets mål er at belyse muligheder og barrierer for de nye
fødevarer baseret på bæredygtig produktion af mælkeproteiner via
fermentering. Netværket er et pre-kompetitivt forum på tværs af
videnskaber, brancheorganisationer, virksomheder, forbrugere og
myndigheder. Netværket producerer et ”roadmap” for opbygning af en
dansk cellulær fødevareproduktion med fokus på mælkeproteiner.
StatusAfsluttet
Effektiv start/slut dato01/02/2022 → 31/01/2024

Samarbejdspartnere

  • ProteinFrontiers Aps (leder)

Links

  • 1 Konferenceoplæg