BAT i den danske fødevareindustri

Formålet med projektet er at tilvejebringe relevant materiale til det danske input i EU-samarbejdet omkring BAT reference dokumentet vedrørende Food, Drink & Milk. Materialet er en formidling og videreudvikling af gennemførte forskningsaktiviteter inden for fiskeindustrien. Herudover er der gennemført en analyse af, hvordan den danske sukkerindustri har applikeret BAT. Baggrunden for arbejdet er, at Eskild Holm Nielsen er udpeget af Miljøstyrelsen til at sidde som medlemsrepræsentant i arbejdsgruppen Food, Drink and Milk i EU. Dette EU-arbejde forventes afsluttet i 2004. Projektperioden er oktober 2001 til august 2002. Miljøstyrelsen har finansieret projektet. (Eskild Holm Nielsen)