Projektdetaljer
Beskrivelse
Phd-projektet kombinerer og integrerer tre forskningsfelter (1.Territorial and Business Knowledge Dynamics, 2. Food Innovation, 3.Regional and Rural Development) gennem analyser af vidensdynamikker i fødevaresektoren i forbindelse med innovation som respons på aktuelle "quality turns" på forbrugermarkeder. Et vigtigt empirisk fokus ligger på analyser af fremvæksten og aktiviteter i 'alternative' fødevarenetværker i Danmark herunder ikke mindst en række casestudier fra Bornholm. Den endelige afhandling vil bestå af et antal allerede publicerede videnskabelige artikler og rapporter, samt en overordnet, konkluderende og perspektiverende analyse.
| Status | Afsluttet |
|---|---|
| Effektiv start/slut dato | 01/03/2011 → 30/06/2012 |
Samarbejdspartnere
- Center for Regional- og Turismeforskning (Projektpartner)
Emneord
- Knowledge dynamics and innovation
- food sector
- rural development