α-Lactalbumin is unfolded by all classes of surfactants but by different mechanisms

Daniel Otzen, Pankaj Sehgal, P. Westh

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

87 Citationer (Scopus)

Abstrakt

Udgivelsesdato: 15. januar 2009
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Colloid and Interface Science
Vol/bind329
Udgave nummer2
Sider (fra-til)273-283
ISSN0021-9797
DOI
StatusUdgivet - 2009

Citationsformater