Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
- 6 resultater
Søgeresultater
-
2022
Antioxidant peptides derived from potato, seaweed, microbial and spinach proteins: Oxidative stability of 5% fish oil-in-water emulsions
Yesiltas, B., García Moreno, P. J., Gregersen Echers, S., Olsen, T. H., Jones, N. C., Hoffmann, S. V., Marcatili, P., Overgaard, M. T., Hansen, E. B. & Jacobsen, C., 15 aug. 2022, I: Food Chemistry. 385, 13 s., 132699.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil28 Citationer (Scopus)66 Downloads (Pure) -
2021
Applying Quantitative Proteomics for Evaluation of Protein Quality, Nutritional Value, and Extraction Methods in Side-Streams of Industrial Carrageenan Production from the Red Seaweed Eucheuma denticulatum (Spinosum)
Gregersen Echers, S., Yesiltas, B., García Moreno, P. J., Naseri, A., Holdt, S. L., Jacobsen, C., Hansen, E. B., Marcatili, P. & Overgaard, M. T., 1 okt. 2021.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review
-
Emulsifier peptides derived from seaweed, methanotrophic bacteria, and potato proteins identified by quantitative proteomics and bioinformatics
Yesiltas, B., Gregersen Echers, S., Lægsgaard, L., Brinch, M. L., Olsen, T. H., Marcatili, P., Overgaard, M. T., Hansen, E. B., Jacobsen, C. & García-Moreno, P. J., 15 nov. 2021, I: Food Chemistry. 362, 12 s., 130217.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil22 Citationer (Scopus)41 Downloads (Pure) -
2020
Biofunctionality of Enzymatically Derived Peptides from Codfish (Gadus morhua) Frame: Bulk In Vitro Properties, Quantitative Proteomics, and Bioinformatic Prediction
Jafarpour, A., Gregersen Echers, S., Marciel Gomes, R., Marcatili, P., Hegelund Olsen, T., Jacobsen, C., Overgaard, M. T. & Sørensen, A. D. M., 27 nov. 2020, I: Marine Drugs. 18, 12, 599.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil12 Citationer (Scopus)135 Downloads (Pure) -
Biofunctionality of Enzymatically Derived Peptides from Codfish (Gadus morhua) Frame: Bulk in vitro Properties, Quantitative Proteomics, and Bioinformatic Prediction
Jafarpour, A., Gregersen Echers, S., Gomes, R. M., Marcatili, P., Olsen, T. H., Jacobsen, C., Overgaard, M. T. & Sørensen, A. D. M., 4 nov. 2020, MDPI.Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning
-
2019
Identifying useful peptides derived from seaweed, potato and single cell protein with emulsifying properties.
Yesiltas, B., Lægsgaard, L., Brinch, M. L., Hansen, E. B., Jacobsen, C., Marcatili, P., Olsen, T. H., Gregersen Echers, S. & García Moreno, P. J., 13 jun. 2019.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review