Projekter pr. år
Antioxidant peptides derived from potato, seaweed, microbial and spinach proteins: Oxidative stability of 5% fish oil-in-water emulsions
Betül Yesiltas*, Pedro Jesús García Moreno, Simon Gregersen Echers, Tobias Hegelund Olsen, Nykola C Jones, Søren Vrønning Hoffmann, Paolo Marcatili, Michael Toft Overgaard, Egon Bech Hansen, Charlotte Jacobsen
*Kontaktforfatter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
28
Citationer
(Scopus)
66
Downloads
(Pure)