Biddrag til Gastronomisk leksikon; artikler vedr. køkkenteknologi og køkkenindretning

Anna Marie Fisker

Biddrag til Gastronomisk leksikon; artikler vedr. køkkenteknologi og køkkenindretning

Anna Marie Fisker

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/konference proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning

Abstract

Artikler i værket Gastronomisk leksikon, som udgives af det danske gastronomiske akademi, vedrørende køkkenteknologi og køkkenindretning.

Originalsprog	Dansk
Titel	Gastronomisk leksikon
Redaktører	Carl Th. Pedersen, Jørgen Fakstorp
Udgivelsessted	København
Forlag	Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck
Publikationsdato	2010
Udgave	2
ISBN (Trykt)	978-87-17-04043-4
Status	Udgivet - 2010

Emneord

Gastronomisk leksikon

AUB Link

Søg efter materialet i Aalborg Universitetsbiblioteks søgemaskine

Citationsformater

@inbook{fa6343c356494573a787df73d5509f80,

title = "Biddrag til Gastronomisk leksikon; artikler vedr. k{\o}kkenteknologi og k{\o}kkenindretning",

abstract = "Artikler i v{\ae}rket Gastronomisk leksikon, som udgives af det danske gastronomiske akademi, vedr{\o}rende k{\o}kkenteknologi og k{\o}kkenindretning.",

keywords = "Gastronomisk leksikon",

author = "Fisker, {Anna Marie}",

year = "2010",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-17-04043-4",

editor = "{Th. Pedersen}, Carl and J{\o}rgen Fakstorp",

booktitle = "Gastronomisk leksikon",

publisher = "Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck",

edition = "2",

}

TY - CHAP

T1 - Biddrag til Gastronomisk leksikon; artikler vedr. køkkenteknologi og køkkenindretning

AU - Fisker, Anna Marie

PY - 2010

Y1 - 2010

N2 - Artikler i værket Gastronomisk leksikon, som udgives af det danske gastronomiske akademi, vedrørende køkkenteknologi og køkkenindretning.

AB - Artikler i værket Gastronomisk leksikon, som udgives af det danske gastronomiske akademi, vedrørende køkkenteknologi og køkkenindretning.

KW - Gastronomisk leksikon

M3 - Bidrag til bog/antologi

SN - 978-87-17-04043-4

BT - Gastronomisk leksikon

A2 - Th. Pedersen, Carl

A2 - Fakstorp, Jørgen

PB - Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck

CY - København

ER -