Bioactivity of falcarinol and the influence of processing and storage and its content in carrots (Daucus carota L)

Susanne Lier Hansen, Stig Purup, Lars Porskjær Christensen

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

104 Citationer (Scopus)
OriginalsprogDansk
TidsskriftJournal of the Science of Food and Agriculture
Vol/bind83
Udgave nummer10
Sider (fra-til)1010-1017
Antal sider8
ISSN0022-5142
DOI
StatusUdgivet - 2003
Udgivet eksterntJa

Citationsformater