Design-kriterier for udvikling af miljømæssigt mere bæredygtig mad til spisesteder

Michael Søgaard Jørgensen, Michelle Nadia Werther

Publikation: Working paperForskning

136 Downloads (Pure)

Abstrakt

Design criteria and guidelines for integration of environmental concerns in product development. The criteria and guidelines are meant for initial screening and identification of hot spots in proposals for new or re-designed products, meals or menus.
Bidragets oversatte titelDesign criteria for development of environmentally more sustainable food for eating out
OriginalsprogDansk
UdgiverCenter for Design, Innovation og Bæredygtig Omstilling
Udgave3
Antal sider8
StatusUdgivet - 2014

Fingeraftryk Dyk ned i forskningsemnerne om 'Design-kriterier for udvikling af miljømæssigt mere bæredygtig mad til spisesteder'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Citationsformater