Projekter pr. år
Emulsifying peptides from potato protein predicted by bioinformatics: Stabilization of fish oil-in-water emulsions
Pedro J. García-Moreno*, Charlotte Jacobsen, Paolo Marcatili, Simon Gregersen Echers, Michael T. Overgaard, Mogens Larsen Andersen, Ann Dorit M. Sørensen, Egon Bech Hansen
*Kontaktforfatter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
50
Citationer
(Scopus)