Abstract
Verden står overfor den gigantisk udfordring, at der allerede i 2050 forventes at være 9 milliarder munde at mætte. Lektor Kåre Lehmann Nielsen fortæller i denne artikel om arbejdet med at gøre kartoflen til en væsentlig del af løsningen på det globale fødevareproblem.
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Dansk kartoffelstivelse |
| Vol/bind | 21 |
| Udgave nummer | 1 |
| Sider (fra-til) | 10-13 |
| Antal sider | 4 |
| Status | Udgivet - feb. 2012 |