| Originalsprog | Dansk |
|---|
| ISBN (Trykt) | 8789534034 |
|---|---|
| Status | Udgivet - 1990 |
Færdigretter og halvfabrikata en undersøgelse af teknologier og tendenser på det danske og europæiske detail- og cateringmarked. Publ.
Bent Egberg Mikkelsen
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › peer review