Food waste in hospital: minimizing without compromising patient food intake using the DIMS

Kwabena Titi Ofei

Publikation: Ph.d.-afhandling

1321 Downloads (Pure)

Originalsprog	Engelsk
Vejledere	Mikkelsen, Bent Egberg, Hovedvejleder Rasmussen, Henrik Højgaard, Bivejleder Holst, Mette, Bivejleder
Udgiver	Aalborg Universitetsforlag
ISBN'er, elektronisk	978-87-7112-272-5
DOI	https://doi.org/10.5278/vbn.phd.engsci.00035
Status	Udgivet - 2015

Bent Egberg Mikkelsen, Hovedvejleder
Henrik Højgaard Rasmussen, Bivejleder
Mette Holst, Bivejleder

Adgang til dokumentet

@misc{053fc2a2d7d44830858c1d4dab30f051,

title = "Food waste in hospital: minimizing without compromising patient food intake using the DIMS",

author = "Ofei, {Kwabena Titi}",

note = "Bent Egberg Mikkelsen, Hovedvejleder Henrik H{\o}jgaard Rasmussen, Bivejleder Mette Holst, Bivejleder",

year = "2015",

doi = "10.5278/vbn.phd.engsci.00035",

language = "English",

series = "Ph.d.-serien for Det Teknisk-Naturvidenskabelige Fakultet, Aalborg Universitet",

publisher = "Aalborg Universitetsforlag",

}

TY - GEN

T1 - Food waste in hospital

T2 - minimizing without compromising patient food intake using the DIMS

AU - Ofei, Kwabena Titi

N1 - Bent Egberg Mikkelsen, Hovedvejleder Henrik Højgaard Rasmussen, Bivejleder Mette Holst, Bivejleder

PY - 2015

Y1 - 2015

U2 - 10.5278/vbn.phd.engsci.00035

DO - 10.5278/vbn.phd.engsci.00035

M3 - PhD thesis

T3 - Ph.d.-serien for Det Teknisk-Naturvidenskabelige Fakultet, Aalborg Universitet

PB - Aalborg Universitetsforlag

ER -