Græsprotein – et dansk alternativ til soja med eksportpotentiale?

Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - AvisartikelFormidling

Abstrakt

Grønne blade fra græs indeholder protein, der ved bioraffinering kan udvindes
og anvendes som dyrefoder til enmavede dyr eller til mennesker. Det kan i
fremtiden blive et vigtigt alternativ til animalsk produceret protein
OriginalsprogDansk
TidsskriftMomentum
Vol/bind3
Sider (fra-til)30-34
Antal sider5
StatusUdgivet - sep. 2020

Citationsformater