Produktionssystemer: helhedsorienteret vurdering af cook serve, cook chill og cook freeze

Bent Egberg Mikkelsen, Levnedsmiddelstyrelsen, Danmark, Projekt Storkøkken 2000

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning

Originalsprog	Dansk

Udgivelsessted	Søborg
Forlag	Storkøkkencentret. Levnedsmiddelstyrelsen
Antal sider	32
ISBN (Trykt)	8789534425
Status	Udgivet - 1996

AUB Link

@book{31cc381656d64d3db116f8a6c49ab513,

title = "Produktionssystemer: helhedsorienteret vurdering af cook serve, cook chill og cook freeze",

author = "Mikkelsen, {Bent Egberg} and {Levnedsmiddelstyrelsen, Danmark} and {Projekt Stork{\o}kken 2000}",

year = "1996",

language = "Dansk",

isbn = "8789534425",

publisher = "Stork{\o}kkencentret. Levnedsmiddelstyrelsen",

}