Proteomic characterization of pilot scale hot-water extracts from the industrial carrageenan red seaweed Eucheuma denticulatum

Simon Gregersen Echers^*, Margarita Pertseva, Paolo Marcatili, Susan Løvstad Holdt, Charlotte Jacobsen, Pedro Jesús García Moreno, Egon Bech Hansen, Michael Toft Overgaard

^*Kontaktforfatter

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

9 Citationer (Scopus)

36 Downloads (Pure)

9 Citationer
2 Tidsskriftartikel

2 resultater

2022
Is Gigartina a potential source of food protein and functional peptide-based ingredients? Evaluating an industrial, pilot-scale extract by proteomics and bioinformatics
Gregersen Echers, S., Abdul-Khalek, N., Mikkelsen, R. K., Holdt, S. L., Jacobsen, C., Hansen, E. B., Olsen, T. H., Sejberg, J. J. P. & Overgaard, M. T., dec. 2022, I: Future Foods. 6, 100189.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang
Fil
4 Citationer (Scopus)

129 Downloads (Pure)
2021
Enzymatic extraction improves intracellular protein recovery from the industrial carrageenan seaweed Eucheuma denticulatum revealed by quantitative, subcellular protein profiling: A high potential source of functional food ingredients
Gregersen Echers, S., Havgaard Kongsted, A-S., Brønnum Nielsen, R., Hansen, S. S., Lau, F. A., Rasmussen, J. B., Holdt, S. L. & Jacobsen, C., 30 dec. 2021, I: Food Chemistry: X. 12, 100137.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang
Fil
14 Citationer (Scopus)

61 Downloads (Pure)