Revalorizando el patrimonio rural como recurso sostenible y turístico: el argán (Marruecos) y el pulque (México)

Helene Balslev, Mario Velázquez

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

Abstrakt

Abstract: In this article, we analyze how social entrepreneurship repositions rural heritage and succeed in capitalizing this particular resource, turning it into a tourist product for the consumer market. Currently, there is increasing focus on creating growth in rural areas through entrepreneurs as their business is often knowledgeable about the context in which they operate locally, contrary to the state in the Global South. We explore two cases: argan in Morocco (Africa), and pulque in Mexico, (America Latina). The paper seeks to demonstrate the importance of technological innovation, with particular emphasis on the construction of narratives, imaginaries, and environmental certifications to enter into and attract the global consumer market. This in turn also generate a national appreciation of the specific resource, argan and pulque that become valuable heritage by the nation-state.

Resumen: En este articulo analizamos los mecanimos usados por el emprendimiento social para reposicionar un bien patrimonial rural y convertirlo o no, en un producto comercial y turistico para el mercado internacional. El emprendimiento social es una acción de individuos o grupos que en la actualidad puede resultar más efectiva que la operación estatal en la recuperación de productos y regionales rurales dentro del Sur Global. Para este fin analizaremos los casos de la producción de argán en Marruecos, (Africa), y el pulque en México, (América Latina). Esta investigación busca demostrar la importancia que tienen las innovaciones tecnológicas, pero particularmente la construcción de narrativas, imaginarios y certifcaciones ambientales para atraer consumidores internacionales hacia productos y lugares turísticos, así como para permitir una revalorización interna y nacional sobre estas áreas, sus habitantes y bienes.
Bidragets oversatte titelRevalorizing cultural rural heritage as a sustainable tourism resource. Argan (Morocco) and Pulque (Mexico)
OriginalsprogSpansk
TidsskriftRevista Dimensiones Turísticas
ISSN2594-2069
StatusAccepteret/In press - 15 jan. 2021

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