Bæredygtighed i Arktis (Food Festival i Aarhus)

Bjørst, L. R. (Lecturer)

Activity: Talks and presentationsTalks and presentations in private or public companies

Description

Lektor Ph.D. ved Aalborg Universitet Lill Rastad Bjørst taler om bæredygtighed i en arktisk kontekst – både i traditionel og i moderne tid. Ind imellem får vi lov til at lege med maden sammen med kok Lars Jeppesen i workshoppen ”Det legende køkken”
Period8 Sep 2019
Held atDet Grønlandske Hus i Aarhus, Denmark
Degree of RecognitionNational

Keywords

  • Bæredyghed
  • Grønland
  • Arktis