Commensality and Social Organization

Andersen, B. (Lecturer)

Activity: Talks and presentationsTalks and presentations in private or public companies

Description

Oplæg til diskussion om Commensality med afsæt i følgende punkter:
1. Hvad forstås ved begrebet om Commensality?
2. Kan man – og skal man – vurdere forskellige former for Commensality  og dertil hørende madpræferencer normativt?
3. Spiller graden af ”frivillighed” omkring fællesmåltidet en betydende rolle, og i givet fald hvilken?
4. Commensality som en del Foodscape – nogle metodologiske bemærkinger.

Period17 Jan 2012
Event typeWorkshop
LocationKøbenhavn, Denmark