Nudging in FOODSCAPES: Introduktion til en forskningsalliance

Bent Egberg Mikkelsen (Speaker)

Activity: Talks and presentationsTalks and presentations in private or public companies

Description

Begrebet Foodscapes bliver i stigende grad anvendt inden for sundhedsfremme og folkesundhedsernæring som et analytisk værktøj til at vurdere "obesogeniciteten” i det miljø af fødevarer, mad og måltider der konstant omgiver os. Denne præsentation sporer ideen om foodscapes i den videnskabelige litteratur, introducerer de nødvendige tværvidenskabelige kompetencer der er nødvendig for en videre afdækning og operationalisering af begrebet og diskuterer anvendeligheden af begrebet i forståelsen og udviklingen af intervenƟoner til uden‐for‐hjemmet‐spise miljøer som f.eks. Skoler, institutioner etc.
Period7 Mar 2011
Held atUnknown external organisation