Økologisk akademi i Præstø nu en realitet

Description

Præstø Madmarked startede i januar det nye tiltag Økologisk Akademi. Medarbejdere og lokalbefolkning skal uddannes i økologi for fremadrettet at kunne træffe de rigtige valg omkring fødevarer. Ifølge Birgitte Escherich, indehaver af Præstø Madmarked, ved danskerne utrolig lidt om, hvordan fødevarerne bliver produceret. Aalborg Universitet har fulgt Præstø Madmarked tæt siden opstarten og forventer at tiltaget vil få stor værdi.