60 procent af amerikanernes kalorier er fra højteknologisk mad

  • Bent Egberg Mikkelsen

Press/Media: Press / Media

Description

En ny undersøgelse af 9.000 amerikaneres kostvaner viser, at næsten 60% af deres daglige kalorier stammer fra ultra-forarbejdede fødevarer. Professor Bent Egberg Mikkelsen fra Aalborg Universitet er uddannet fødevareingeniør og mener, at man bør lave en tilsvarende undersøgelse af disse fødevarers andel af den danske kost. ”Vi ser nemlig en stigende markedsføring af de her produkter, som typisk er billige, langtidsholdbare og nemme at brande og markedsføre,” forklarer Bent Egberg Mikkelsen.
Period11 Mar 2016

Media coverage

2

Media coverage