Danske forskere vil have mennesker til at spise græs

Mette Lübeck

Press/Media: Press / Media

Description

Forskere fra Aalborg Universitet arbejder på at gøre protein fra græs spiseligt for mennesker som et alternativ til protein fra soja og valle. De har udviklet et smagløst, proteinholdigt produkt, der kan bruges i fødevarer. "Det taler ind i den her dagsorden om bæredygtighed, hvor der er fokus på plantebaserede fødevarer," siger Mette Lübeck, lektor ved Institut for Kemi og Biovidenskab på Aalborg Universitet. Forskerne har trukket en proteinholdig juice ud af græsset, som bliver sorteret til foder til dyr og spiseligt protein til mennesker. (Resumé leveret af Infomedia). Kilder:Nyheder.dk, 03-11-2024Maskinbladet.dk, 01-11-2024Sermitsiaq.ag, 02-11-2024Sermitsiaq.ag, 02-11-2024Ritzaus Bureau, Indland, 01-11-2024

Period	1 Nov 2024 → 7 Nov 2024

Media coverage

Title Nordjysk teater vinder europæisk hæderspris
Media name/outlet Tv2nord.dk
Date 07/11/2024
URL Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons Mette Lübeck

Title	Nordjysk teater vinder europæisk hæderspris
Media name/outlet	Tv2nord.dk
Date	07/11/2024
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

Title	Danske forskere i vildt projekt: Det skal vi spise i fremtiden
Media name/outlet	Bt.dk
Date	04/11/2024
Producer/Author	Sara Oline Martini Jørgensen
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

Title	Danske forskere: I fremtiden skal vi spise græs
Media name/outlet	Nyheder.dk
Date	03/11/2024
Producer/Author	Sarah Nedergaard Dahl
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

Title	Danske forskere: I fremtiden skal vi spise græs
Media name/outlet	Sermitsiaq.ag
Date	02/11/2024
Producer/Author	Videnskab.dk Citathistorie
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

Title	Danskit ilisimatuut: Siunissami ivigartortalissaagut
Media name/outlet	Sermitsiaq.ag
Date	02/11/2024
Producer/Author	Videnskab.dk Citathistorie
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

Title	Danske forskere vil have mennesker til at spise græs
Media name/outlet	Maskinbladet.dk
Date	01/11/2024
Producer/Author	Marie Linddahl
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

Title	Danske forskere: I fremtiden skal vi spise græs
Media name/outlet	Ritzaus Bureau
Date	01/11/2024
Producer/Author	Vibeke Hjortlund
URL	Login to display link to press clippings from Infomedia
Persons	Mette Lübeck

View all 7

View less