Debat: To halve med science og bit-pålæg. Kan vi samskabe innovative spiselige læringsforløb i samarbejde med unge talenter?

Description

Professor for Forskningsgruppen i Sundhed, Organisation, Uddannelse og Læring ved Aalborg Universitet (AAU) Ben Egberg Mikkelsen skriver i et blogindlæg, at de på AAU i de seneste par år har arbejdet med at udvikle en mere sensitiv læringsmetode med mad som fokus. Mikkelsen skriver, at man bør stoppe med at se på elever som læringsobjekter og i stedet se på dem som medskabere af læringsforløb. Dette gøres ved at lave smarte – og spiselige – læringsstationer, hvor børn bliver aktiveret til at lære om f.eks. madspild og fermentering. Kilder:Folkeskolen.dk, 11-09-2019