Emballage vil revolutionere oplevelsen af ældremad

Description

Aalborg Universitet udvikler i samarbejde med Fælleskøkkenet Sakskøbing en speciel måltidskasse, som skal sikre mere indbydende mad til ældre i eget hjem. De forskellige dele i måltidskasserne skal fremover pakkes individuelt, og ifølge Anna Marie Fisker, leder af Center for Food Science, Design and Experience på Aalborg Universitet, vil det "give et kick til den ældres selvstændighed", at de kan tilberede det, som de selv ønsker det.(Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Kost.dk (Kost & Ernæringsforbundet), 16-09-2021