Fødevareerhvervet fylder mest i udkantskommunerne

Description

På landsplan udgør fødevareerhvervet under 3 pct. af den samlede beskæftigelse. I udkantskommuner udgør den 12,5 pct., mens den i bykommuner kun udgør 2,7 pct. Henning Jørgensen, professor ved Aalborg Universitet og tilknyttet Center for Arbejdsmarkedsforskning, påpeger, at fødevareerhvervet spiller en central rolle for udkantsområderne. Landbrug & Fødevarer vurderer, at fødevareerhvervet i 2030 kan fremstille 58 pct. flere råvarer, hvilket vil skabe 16.000 nye job og øge eksporten med 80 pct.