Fokus på enzymer

Description

Akademisk Råd ved De Ingeniør-, Natur- og Sundhedsvidenskabelige Fakulteter ved Aalborg Universitet har tildelt Kell Kleiner Andersen, Institut for Kemi, Miljø og Bioteknologi ph.d.-graden. Afhandlingen har lagt vægt på to komponenter, nemlig proteiner og surfaktanter, og disse to komponenter er begge til stede i kommercielle vaskemiddelprodukter. Denne viden kan i praksis bruges til at sænke vasketemperaturen samt mængende af surfaktant for derved at spare energi og skåne miljøet. Kell Kleiner Andersen er nu ansat som forsker på Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet, Institut for Fødevarekvalitet ved Århus Universitet hvor han i samarbejde med Arla Foods og Foss forsker i mælk og ost.