Græs som menneskeføde

    Press/Media: Press / Media

    Description

    Forskere fra DTU Fødevareinstitut har med AUFoulum udviklet en metode til at udvinde protein fra græs, der kan bruges som ny proteinkilde i fødevarer. Dette arbejde med at udvinde protein fra græs indgår i innovationsprojektet kaldet BioValue, som er et projekt i samarbejde mellem DTU, Aalborg Universitet, Aarhus Universitet, Københavns Universitet og flere virksomheder. Formålet med projektet er at finde innovative måder at udnytte grøn biomasse på. Kilder:Dtu.dk (Danmarks Tekniske Universitet), 25-01-2018Netnatur.dk, 25-01-2018
    Period25 Jan 2018

    Media coverage

    5

    Media coverage