Kokkelandsholdet forkæler gastronomiforskere

      Press/Media: Press / Media

      Description

      Torsdag og fredag husere Aalborg Universitet nogle af verdens førende gastronomiforskere. Derfor har universitet besluttet sig for at inviterer det danske Kokkelandsholdet til at sørge for torsdags bespisning af de akademisk madglade. Torsdagsmenuen består bland andet af saltet helleflynder i hasselnøddefars, serveret med røget muslingecreme, dertil en hovedret bestående af lammekotelet serveret med små salater, grønne asparges og kartoffel med ristede brisler og havgus-blanquette.

      Period5 Jul 2017

      Media coverage

      1

      Media coverage