Læge udfordrer gængse kostråd: Dine mavebak­te­rier styrer din sundhed

Description

Læge Ulrik Hjerpsted mener, at vores mavebakterier bestemmer, hvilke fødevarer vi trives bedst med. Han har skrevet en opskriftsbog, der sætter fokus på dette. Hjerpsted mener, at kost og motion bør anerkendes som et effektivt middel mod en lang række sygdomme og lidelser. Lars Gunnarsen, professor emeritus ved Institut for Byggeri, By og Miljø på Aalborg Universitet og skimmelekspert, udtaler, at "nogle mennesker er mere sårbare end andre. Hvis man har et følsomt immunforsvar, kan selv en meget lille forekomst af skimmelsvamp - mindre end størrelsen af et A4-ark - give problemer." (Resumé leveret af Infomedia)