Naturli' vil bruge græs i fremtidens fødevarer

Description

Naturli' forventes at lave fremstille fødevarer med græsprotein indenfor tre-fire år. Projektet har fået navnet "Innograss" og afvikles i samarbejde med Aalborg Universitet, SEGES og DTU. Projektet skal hjælpe den stadigt eksplosive befolkningsvækst på jorden. Protein forsøges udtaget fra græs, der indeholder vigtige aminosyrer og kan høstes op til fire gange om året. Miljø- og Fødevareministeriet støtter projektet med 4 millioner kroner.