Nordinvent, en virksomhed, der arbejder med at udnytte restprodukter fra fødevareindustrien, er i gang med et projekt sammen med Aalborg Universitet og BiomassProtein. Projektet, kaldet Mission Boost, fokuserer på at udtrække hvidt protein fra grønsaft i græsjuice, som kan nedbrydes i menneskemaver. Virksomheden har også arbejdet med masken, der bliver til overs ved ølproduktion, og er i gang med et projekt med Øllingegaard om havredrikproduktionens sidestrømme. (Resumé leveret af Infomedia). Kilder:Sn.dk, 18-02-2024