Pølsevognene ruller ud igen

Description

Pølsevognene har haft det hårdt i mange år, men nu spås det, at de vil få en revival, og den vil komme snart, vurderer professor i oplevelsesdesign på Aalborg Universitet, Christian Jantzen. Han mener, at pølsevognen har alt det, et serveringssted for fastfood i dag skal have. Det er nostalgisk at købe en pølse i en pølsevogn, det er præget af autencitet, og man viser, at man gerne vil tilhøre en særlig kultur. Derudover leverer den hurtig mad, og der sker i stigende grad en satsning på sunde pølser, siger Christian Jantzen.