Sådan vil danske forskere forvandle CO2 til mad

Press/Media: Press / Media

Description

Forskere ved Aarhus Universitets afdeling i Foulum arbejder på et projekt, der skal omdanne CO2 til spiseligt protein. Projektet er finansieret af to af verdens største fonde, Novo Nordisk Fonden og Bill & Melinda Gates Foundation. Jeppe Lund Nielsen, professor i mikrobiologi og bioteknologi ved Aalborg Universitet, har forsket i lignende processer, og han understreger, at det er vigtigt at være tålmodig. "Man skal ikke regne med at have den her form for mad i sit køleskab inden for få år. Men det her projekt er startskuddet til noget, som kan have ret store konsekvenser for fremtidens fødevareproduktion, hvis det kan gøres stabilt og økonomisk rentabelt," forklarer han. (Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Videnskab.dk, 31-07-2023
Period31 Jul 2023 → 2 Aug 2023

Media coverage

16

Media coverage