Skolemad, madskoler og pænere emballage

Description

Aalborg Universitet skal i samarbejde med Lolland Kommune og Guldborgsund Kommune udvikle ny emballage til ældremaden. Både indpakning og funktion skal forbedres for at skabe en bedre madoplevelse. Det er ofte emballagen og ikke maden, som får de ældre til at miste appetitten, siger Anne Marie Fisker, der deltager i projektet og er centerleder ved Center for Food Science, Design and Experience på Aalborg Universitet. Kilder:Maaltidspartnerskabet.dk, 03-08-2017