Sommerskole afprøver ny og kreativ fødevareuddannelse

Description

"25 studerende fra forskellige lande og uddannelser har nu i ti dage eksperimenteret med mel, pasta og fisk på Aalborg Universitet.
Deres konkrete mål har været at skabe en take-away-ret i en spændende
emballage, som de senere skal lave test på at markedsføre i Fårup Sommerland."

"- Hvis en producent skal have en bæredygtig økonomi i udvikling af nye produkter, er det nødvendigt, at fødevareudvikleren kan tænke i helheder. Det er ikke nok at udvikle et godt produkt, hvis emballagen er kedelig, siger Anna Marie Fisker."